'.

Ngày nghỉ làm bánh bi giòn thơm để dành ăn Tết!

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bi:

– 1kg bột nếp
– 10 quả trứng gà
– 500g đường
– Dầu ăn.

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 2

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 3

Đập trứng vào bát to, đánh thật nhuyễn rồi cho bột vào, nếu thấy còn khô có thể thêm nước lạnh, nhồi bột kỹ trong khoảng 15-20 phút cho tới khi bột tạo thành khối mịn, không dính tay. Để bột nghỉ 30 phút.

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 4

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 5

Chia bột thành từng khối nhỏ bằng viên bi ve, dùng tay vo tròn.

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 6

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 7

Sử dụng chảo to sâu lòng, đổ dầu ướm chừng sao cho ngập hết lượng bánh vừa tạo hình. Đợi dầu nóng già cho bánh vào chiên.

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 8

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 9

Dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ cho tới khi bánh chín vàng.

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 10

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 11

Thử bánh thấy bên ngoài vàng ươm, bên trong khô ráo thì vớt bánh ra giấy
thấm dầu để hút lượng dầu thừa còn bám trên bánh.

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 12

Bánh lúc này ăn đã rất giòn và thơm mùi trứng, tuy nhiên nếu muốn ăn ngọt các bạn có thể ngào đường bằng cách sau: bắc chảo sạch lên bếp, đổ đường và thêm vào một ít nước vào sao cho vừa làm ngấm và giúp đường tan nhanh. Đun cho đường tan hết ở mức lửa thật nhỏ sau đó đổ bánh vào khuấy liên lục cho tới khi đường bám quanh bánh và khô ráo là được.

Bánh sau khi ngào đường đợi nguội thì bảo quản bằng cách cất vào lọ có nắp đậy kín.

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 13

Món bánh bi với những viên tròn nhỏ xinh thật bắt mắt, vị ngọt vừa và cực giòn hẳn sẽ là một trong những sự lựa chọn thú vị cho Tết này khi cả gia đình đã quá quen thuộc với các món mứt hay bánh kẹo thông thường. Nếu bạn làm ngay một mẻ bánh bi, có khả năng lớn là tới gần Tết bạn sẽ phải làm thêm đấy!

Ngy ngh lm bnh bi gin thm dnh n Tt! 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bi này nhé!

Comments

comments